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restaurant maussane les alpilles

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Restaurant Maussane

L'Oustaloun



L'Oustaloun, qui signifie "la petite maison" en provençal, est un restaurant situé au cœur du village de Maussane-les-Alpilles, au pied des Baux de Provence, entre le Lubéron et la Camargue. Ayant connu de multiples transformations au fil du temps, cette abbaye du 16ème siècle est devenue une maison commune, une menuiserie avant d'être transformée en hôtel-restaurant. L'Oustaloun est le fruit de la passion de Marielle et Thierry, qui ont su apporter une touche personnelle à cet établissement chargé d'histoire.

Une histoire riche

Une rénovation réussie




Après un détour par la Haute Savoie et l’école Hôtelière du Savoie – Léman à Thonon les Bains, Thierry Fabregoul a retrouvé ses racines. Quant à Marielle, préparatrice en pharmacie sur Avignon, elle a trouvé ce qu’elle a toujours aimé faire : tenir un hôtel et un restaurant pour recevoir comme à la maison. Depuis 34 ans, ils ont rénové et embelli cette belle demeure pour offrir à leurs hôtes un moment de bonheur simple et tranquille dans leur hôtel et restaurant de charme.

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Un cadre cosy

Une cuisine de qualité

Marielle et Thierry ont souhaité faire de leur restaurant à Maussane-Les-Alpilles un lieu où les clients se sentent comme à la maison. Le cadre est chaleureux et cosy, avec des couleurs tendances qui mêlent le zinc, le bois et l’ardoise, créant un sentiment de bien-être.


Le chef Jérôme Sauton, cuisinier depuis 26 ans, et son équipe proposent une cuisine authentique et contemporaine, inventive et créative qui évolue au gré des saisons. Les produits frais de la région sont à l'honneur pour assembler un menu aux accents du sud et au parfum des Alpilles.

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L'Oustaloun
4.8 / 5 basé sur 13 notes et sur 13 avis
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